Budayakan Warga Untuk Mengolah Pangan Lokal, DKPP Tanbu Gelar Lomba PPL B2SA

LAKUKAN PENILAIAN: Ketua PKK Tanbu Hj Wahyu Windarti Zairullah yang menjadi Juri Kehormatan pada lomba pangan lokal menu B2SA menilai menu makanan yang dibuat para peserta lomba – Foto Dok

BORNEOTREND.COM – Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Tanah Bumbu (Tanbu) dinaungi Badan Pangan Nasional atau National Food Agency (NFA) mengadakan Lomba Pengembangan Pangan Lokal (PPL) menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) Tingkat Kabupaten Tanah Bumbu Tahun 2022 di depan gedung lama Dinas Ketahanan Pangan, Rabu (23/11/2022).

Ketua pelaksana kegiatan menu B2SA Kabid Ketahanan Pangan DKPP, Erna Kalsum menyampaikan, kegiatan ini digelar dengan tujuan agar masyarakat di Kabupaten Tanah Bumbu bisa membudayakan pengolahan pangan lokal dengan memperhatikan unsur B2SA, yang memenuhi kandungan karbohidrat dan protein maupun vitamin/mineral dalam menu makanan sehari-hari.

“Selain itu untuk meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan menu B2SA ini, serta agar mendorong kreativitas masyarakat khususnya ibu rumah tangga, dalam memilih, menentukan menu B2SA berbasis sumber daya lokal,” katanya pada lomba yang mengusung tema “Makan Enak Makan Sehat Makan B2SA”.

Untuk tim penilai atau juri berasal dari Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Selatan, Ahli Gizi UPTD Puskesmas Binuang dan Tata Boga. 

Di samping itu, hadir juga Juri Kehormatan yaitu Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kabupaten Tanbu, sedangkan peserta merupakan pengurus Tim Penggerak PKK di 12 Kecamatan se-Kabupaten Tanbu.

Ketua PKK Tanbu, Hj Wahyu Windarti Zairullah menyampaikan, melalui lomba ini diharapkan bahan pangan lokal tidak hanya dimanfaatkan untuk pemenuhan gizi keluarga, tetapi dapat dijadikan peluang usaha dari kreasi menu kearifan lokal.

“Saya berharap terkhusus kepada ibu-ibu, dapat meningkatkan pangan keluarga, guna menjadikan keluarga sehat dan bergizi sehingga tidak ada anak yang kekurangan gizi, semisal seperti menu Daun Kelor dan daun Katuk termasuk menu baik yang trendnya tembus hingga ke luar negeri dan juga bisa dimanfaatkan untuk pengolahan pangan baik di rumah. Ibu rumah tangga agar bisa cerdas mengelola pangan sehat dari bahan lokal, selain itu kiranya bisa membantu anak-anak yang terkena Stunting, dengan memberikan bantuan pangan menu sehat dan bergizi,” ucapnya.

Bupati Tanah Bumbu HM Zairullah Azhar diwakili Kepala DKPP Tanbu, H Hairuddin membuka secara resmi kegiatan Lomba Menu B2SA.

Dalam sambutannya Bupati berpesan, untuk perbaiki konsumsi pangan masyarakat menjadi lebih beragam, pola konsumsi sehari-hari harus tepat dengan jumlah gizi yang berimbang sehingga konsumsi pangan yang berkualitas dapat mengatasi permasalahan yang ada termasuk stunting, dengan manfaatkan potensi alam daerah serta membantu pendapatan rumah tangga.

Bupati dibantu oleh jajaran organisasi PKK ingin mensosialisasikan betapa pentingnya konsumsi pangan beragam dan gizi berimbang, aman dan mengutamakan pangan dari sumber daya pangan lokal, sehingga dapat mewujudkan generasi yang cerdas, berkualitas dan berakhlaq mulia.

Setelah dilakulan penilaian, Pemenang Lomba Menu B2SA diraih oleh Kecamatan Sungai Loban sebagai Juara 1, Kecamatan Angsana Juara 2, Kecamatan Satui Juara 3, Kecamatan Mantewe Juara 4 serta Kecamatan Karang Bintang sebagai Juara 5. 

Untuk Pemenang Lomba Menu B2SA ini mendapat hadiah yaitu sejumlah uang yang telah disiapkan sebagai pembinaan.

Kegiatan dihadiri oleh Ketua TP-PKK Tanah Bumbu bersama anggota, TP-PKK kecamatan dan desa, Dharma Wanita Persatuan Tanah Bumbu, Dinas Ketanahan Pangan Provinsi, Kepala DKPP Tanbu, Dewan Juri, Ahli Gizi dan Tata Boga bersama tamu undangan.

Penulis: Jack