Pemkab Tanbu Segera Luncurkan Produk Ikan Tenggiri Kaleng

IKAN KALENG: Produk ikan tenggiri asam manis dan sambal goreng tenggiri kacang dalam kemasan kaleng akan beredar di Tanbu – Foto Dok Jack

BORNEOTREND.COM – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu (Tanbu) melalui Dinas Perikanan setempat akan meluncurkan produk khas unggulan daerah yakni ikan tenggiri kaleng bertepatan pada peringatan Hari Jadi Kabupaten Tanah Bumbu ke-20 pada tanggal 8 April 2023 mendatang.

Kepala Dinas Perikanan Tanbu, H Dahliansyah mengatakan produk ikan tenggiri kaleng ini merupakan salah satu inovasi dan terobosan yang dilakukan Pemkab Tanbu dalam mewujudkan program visi-misi Bupati Tanbu Abah HM Zairullah Azhar untuk meningkatkan perekonomian bagi nelayan dan pelaku usaha di Bumi Bersujud serta kado spesial ulang tahun Bupati Tanbu Abah HM Zairullah Azhar ke-69.

“Saat ini ada dua jenis produk pengalengan ikan yang sudah siap untuk kita pasarkan yakni pengalengan ikan tenggiri asam manis, dan sambal goreng tenggiri kacang,” ungkapnya, Sabtu (1/4/2023) lalu.

Adapun produksi pengalengan ikan dilakukan di sentra pengolahan perikanan milik pemerintah daerah yang berlokasi di Kecamatan Kusan Hilir.

Dalam waktu dekat, katanya, produk ini akan dipasarkan ke seluruh ritel yang ada di wilayah Kabupaten Tanah Bumbu.

Untuk tahap awal, ungkapnya, sudah diproduksi sebanyak 500 kaleng dan ke depan akan diproduksi lebih banyak lagi dan siap untuk dipasarkan di wilayah Tanah Bumbu maupun keluar daerah.

Produk ikan tenggiri kaleng ini sudah melalui beberapa tahap proses uji laboratorium terkait ketahanan atau kadaluarsa produk pengalengan ikan tersebut dan hasilnya memuaskan. 

Produk ikan tenggiri kaleng ini mampu bertahan hingga satu tahun tanpa bahan pengawet.

“Diharapkan ke depannya pengalengan ikan ini berkembang, sehingga para pelaku UMKM di Tanah Bumbu dapat turut serta mengolah dan memasarkan produk pengalengan ikan ini, sehingga perekonomian masyarakat meningkat,” pungkasnya.

Penulis: Jack